Μετατρέψτε τα υποπροϊόντα τροφίμων σε νέα συστατικά μέσω ΑΙ

Η Ingredient Upscaling πλατφόρμα από τη DEUS EX MACHINA αξιοποιεί την τεχνητή νοημοσύνη (ΑΙ), τη μοριακή βιοπληροφορική και την αισθητηριακή ανάλυση για να βοηθήσει τους παραγωγούς τροφίμων και συστατικών να μετατρέψουν τα υποπροϊόντα τροφίμων σε εκμεταλλεύσιμα, λειτουργικά συστατικά. Γρήγορα, εύκολα και με ακρίβεια.

Ingredient Upscaling Platform - Food waste

Τα υποπροϊόντα τροφίμων ξεπερνούν τους 2 δισ. τόνους ετησίως

Παγκοσμίως, πάνω από 2,5 δισ. τόνοι υποπροϊόντα τροφίμων δημιουργούνται κάθε χρόνο κατά την παραγωγή καταναλωτικών προϊόντων. Από τον πολτό μήλου μέχρι το τυρόγαλο και τους φλοιούς δημητριακών, τα εργοστάσια τροφίμων «πετούν» πρώτες ύλες που ενδεχομένως φέρουν αξία και συνεπώς χάνουν κρίσιμες ευκαιρίες καινοτομίας.

Η δυνατότητα αξιοποίησης υποπροϊόντων είναι εξαιρετικά υψηλή ωστόσο η υλοποίηση της διαδικασίας αυτής  απαιτεί ταχύτητα, επιστημονική γνώση και νέα εργαλεία. Τομείς στους οποίους η DEUS EX MACHINA ξεχωρίζει.

Ingredient Upscaling Platform - Screenshots of platform

Ο από Μηχανής Θεός για τα υποπροϊόντα τροφίμων

Με την τεχνολογική πλατφόρμα Ingredient Upscaling, η DEUS EX MACHINA δίνει σε εταιρίες τυποποιημένων καταναλωτικών προϊόντων (Consumer Packaged Goods) και παραγωγής συστατικών τροφίμων τη δυνατότητα να αναλύουν, να ανακαλύπτουν και να αναπτύσσουν νέα συστατικά από τα υποπροϊόντα των τροφίμων τους. 

Ό,τι θεωρείται “απόβλητο” μπορεί να μετατραπεί σε εμπορεύσιμο υλικό με προστιθέμενη αξία—και μάλιστα σε χρόνο-ρεκόρ.

Δυνατότητες του Ingredient Upscaling

Ανάλυση συστατικών σε μοριακό επίπεδο

Αναλύστε οποιοδήποτε υποπροϊόν και εντοπίστε βιοδραστικές ενώσεις, άγνωστα λειτουργικά χαρακτηριστικά και θρεπτικές ιδιότητες. Λάβετε ένα πλήρες προφίλ ενεργών ουσιών σε λίγα μόλις λεπτά.

Βελτιστοποίηση συνταγών

Δείτε πώς δένουν τα συστατικά μεταξύ τους, δημιουργήστε συνταγές με καλύτερη γεύση, υφή και λειτουργικότητα. Ενισχύστε το τμήμα της Έρευνας και Ανάπτυξης (R&D) με λιγότερα πειράματα και πιο στοχευμένα αποτελέσματα.

Εξακριβωμένα στοιχεία

Χρησιμοποιήστε έναν υπερσύγχρονο γράφο γνώσης (Knowledge Graph) για να ανακαλύψετε συνδέσεις, σχέσεις και αιτιολογία τεκμηριωμένη στην επιστημονική βιβλιογραφία με ένα κλικ.

Οργανώστε & μοιραστείτε τα ευρήματά σας

Αποθηκεύστε και οργανώστε πληροφορίες και σημειώσεις σε κοινά αρχεία και πρότζεκτ που ενισχύουν τη διαφάνεια και τη συνεργασία με την ομάδα σας.

Ασφαλής & ευέλικτη πρόσβαση

Η πρόσβαση στην πλατφόρμα και τις δυνατότητες της γίνεται ανά οργανισμό, τμήμα ή ομάδα με πλήρη έλεγχο των δικαιωμάτων και προσβάσεων σε δεδομένα ανά χρήστη.

Βιωσιμότητα με επιχειρηματικό αντίκτυπο

Το Ingredient Upscaling δεν είναι απλώς μια "πράσινη λύση". Είναι στρατηγική επένδυση:
  • Μειώστε το κόστος διάθεσης των υποπροϊόντων.
  • Δημιουργήστε νέα, εμπορεύσιμα συστατικά σε καταναλωτικά προϊόντα συμπεριλαμβανομένων και ζωικών τροφών.
  • Πετύχετε τους περιβαλλοντικούς, κοινωνικούς και εταιρικούς στόχους διακυβέρνησης (ESG) και βιωσιμότητας.
  • Επιταχύνετε την έρευνα και την καινοτομία έως και 90%.

Μπείτε στο πιλοτικό πρόγραμμα

Επιλεγμένοι συνεργάτες και πελάτες από τον κλάδο των τροφίμων και των συστατικών συμμετέχουν στο πιλοτικό μας πρόγραμμα πρόσβασης στην πλατφόρμα, ώστε να διαμορφώσουμε μαζί το μέλλον του Ingredient Upscaling.

Επικοινωνήστε